Kalbsbries wässern, abbrühen, putzen und in Olivenöl mit etwas Thymian marinieren. Kalbsbries-Röschen anbraten, herausnehmen, Rückstände in der Pfanne mit Sherry und Sahne ablöschen und reduzieren. Bries und vorgekochte blaue Kartoffeln dazugeben, alles auf Lasagne-Blatt anrichten.
Irgendwie habe ich das hier vermisst. Ehrlich. Gekocht habe ich natürlich weiterhin. Klar. Man muss ja was essen. Und dann kann man es auch fotografieren. Das ist ja schon fast ein Reflex geworden. Und wenn man es fotografiert hat, das Essen, dann kann man es eigentlich auch anderen zeigen. Vorausgesetzt, es ist halbwegs vorzeigbar.
Also habe ich in der Zwischenzeit meine Facebook-Freunde mit Bildern von Essen genervt. Bis immer mehr meinten, ich solle doch mal darüber nachdenken, einen Foodblog aufzumachen. Gute Idee, vorausgesetzt, man hatte nicht bereits einen, den man wegen Zeitnot und Angst vor dem eigenen Anspruch eingestellt hatte.
Andererseits ertappte ich mich immer wieder dabei, wie ich meinen alten Blog durchblätterte. Und immer öfter überlegte, ihn wieder zu aktivieren. Allerdings weniger als aufwändiger Kochbuchersatz für andere, sondern eher als Anregung und Basis für deren und meine eigenen Experimente. Das geht ja auch viel schneller. Und wer tatsächlich genaue Mengenangaben braucht, kann mir ja eine E-Mail senden.
0 Kommentare:
Kommentar veröffentlichen