28.12.2011

Kalbsbries-Lasagne

Kalbsbries wässern, abbrühen, putzen und in Olivenöl mit etwas Thymian marinieren. Kalbsbries-Röschen anbraten, herausnehmen, Rückstände in der Pfanne mit Sherry und Sahne ablöschen und reduzieren. Bries und vorgekochte blaue Kartoffeln dazugeben, alles auf Lasagne-Blatt anrichten.

1 Kommentar:

Ich weiß, Captchas sind ätzend und schwer zu lesen...